Sup Mirip Teh di Film Rosemary’s Baby (1968)

Kali ini aku mau bahas salah satu makanan dari film horor Rosemary’s Baby yang rilis tahun 1968. Mungkin film ini emang udah jadul banget dan pemainnya sekarang udah pada tuir banget. Tapi tetap aja, menurut aku ini adalah salah satu film terbaik sepanjang masa. Aku yakin, para pecinta film pasti masih banyak yang memburu film ini.

Aku mau nunjukin salah satu adegan hidangan yang diberikan ke Rosemary pasca melahirkan. Dalam satu nampan kelihatan tersaji dua potong roti bakar yang dibelah secara horizontal bersama semangkuk sup berwarna coklat kemerahan. Sepintas kelihatannya seperti air teh. Perasaan aku sering nemu menu sup semacam ini di beberapa film bule. Kali-kali ada orang lain yang sama penasarannya.

Salah Satu Cuplikan Sup Mirip Teh

Buat yang profesinya koki atau chef di restoran dan hotel berbintang mungkin bisa langsung nebak namanya apaan. Begitu juga dengan beberapa murid dan mahasiswa/i yang pernah kuliah tata boga dan food & beverage. Soalnya makanan ini tuh salah satu basic soup yang wajib dipelajari, yaitu consommé soup.

Consommé asalnya dari negara Perancis. Dibuat dari saripati tulang/ daging (umumnya ayam atau sapi), bawang putih, thyme, mirepoix (seledri, bombay dan wortel), putih telur, serta beberapa bahan tambahan lainnya supaya rasa, warna dan aromanya makin oke.

Semua bahan direbus dengan besaran temperatur api yang berbeda-beda supaya saripatinya keluar dan airnya ga keruh. Setelah itu, sup disaring dan siap pakai. Sop yang satu ini bisa juga disimpan di lemari pendingin buat diolah lain waktu.

Nah, kebetulan nih dalam film ini si Rosemary kan emang didiagnosa mengalami postpartum. Itu loh semacam kondisi depresi berat setelah melahirkan. Emang katanya untuk orang dengan kondisi begitu harus dikasih makanan yang bergizi dan mudah dicerna. Makanya sup consommé ini emang pas banget buat doi yang kerjaannya was-was sama histeris melulu di sepanjang film.

Oke deh, sampai disini dulu. Semoga tulisan ini cukup menghibur dan menambah sedikit wawasan di bidang kuliner. Jangan lupa filmnya ditonton, biar tahu keseruan ceritanya. (Ai)