Menebak Makanan yang Ada di Iklan Gulaku Pouch 2009

Kali ini aku mau bahas salah satu iklan gulaku yang kira-kira pernah tayang tahun 2009. Dulu aku seneng banget liatin iklan ini, pokoknya kalau nonton ga mau skip iklan biar bisa nemu iklan yang satu ini. 

Iklan ini menayangkan adegan seorang koki yang tengah membuat makanan. Dengan polesan sinematografi yang mengandalkan gerakan slow motion dan fast motion, serta sound effect, iklan ini dijamin bisa bikin air liur penonton menetes karenanya.

Nah, jaman dulu aku sempat penasaran sama salah satu makanan yang ngembang gitu. Adegannya menurutku cukup menggugah selera. Kayak yang dibawah ini nih.

Waktu aku job training di salah satu hotel berbintang Jakarta, aku baru tahu kalau itu namanya Vol Au Vent. Makanan ini terbuat dari puff pastry. Adonan Puff pastry yang udah digiling tipis dicetak menggunakan cookie cutter yang berbentuk lingkaran. Kalau yang di hotel tempat aku magang dulu cutternya kebetulan bergerigi bagian pinggirnya (fluted cookie cutter). 

Round Cookie Cutter

Fluted Cookie Cutter

Jadi cara buatnya cuma dicetak dengan alat tersebut. Adonan untuk satu vol au vent dibagi menjadi dua. Yang pertama bulat polos, sementara yang kedua bagian tengahnya dibolongin lagi dengan small cutter, sehingga bentuknya mirip seperti donat atau cincin. Nah, kedua adonan tersebut lalu ditimpa, dimana adonan yang berbentuk donat/ cincin diletakan paling atas. Setelahnya adonan di panggang dan akan mengembang cantik seperti di iklan gulaku.

SajianVol Au Vent dengan Isian Salad Ayam

Nah, bagian yang berlubang itu gunanya buat isiannya. Isinya sendiri bisa manis atau gurih. Kalau dulu waktu di hotel aku biasanya ngisi pake pastry cream/ custard cream atau yang umumnya sering disebut vla. Sedangkan yang asin diisi dengan krim keju yang terbuat dari emmental cheese (bentuk kejunya bolong-bolong). Bisa juga diisi dengan jenis sayur-sayuran yang dicampur tuna dan mayonaise. Soal rasa, baik yang manis atau asin, dua-duanya sama enak menurutku (emang dasar doyan makan).

Oke demikian tulisan dari aku. Semoga tulisan ini bisa menghibur dan menambah wawasan bagi kalian yang belum tahu nama makanan ini sebelumnya. (Ai)